在波尔多，良多名庄都由统一家族所主持。国王而在这些大多来自法外洋乡的圣埃家族中，德国的美隆名庄冯·尼庞尔格（von Neipperg）家族格外有目共睹。在他们所具备的卡农泛滥名庄中，就搜罗了咱们明天的嘉芙主角——卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）。
传承数百年的丽德德国王谢
早在12世纪，冯·尼庞尔格家族就已经扎根于德国符腾堡谷（Wurttemberg Valley）北部，国王并具备了伯爵爵位以及搜罗30余座城镇、圣埃村落子在内的美隆名庄封地，其中做作也搜罗家族不断以来的卡农假寓地——施韦根（Schwaigern）小镇。
从16世纪开始，嘉芙于高尚罗马帝国（Holy Roman Empire）时期受封的丽德冯·尼庞尔格家族开始效率于奥天时皇室。多年来，家族中降生了多位军事与社交强人，其中最为驰名的两位当属埃伯哈德-弗里德里希·冯·尼庞尔格伯爵（Count Eberhard-Friedrich von Neipperg）与亚当-阿达尔贝特·冯·尼庞尔格伯爵（Count Adam-Adalbert von Neipperg）。
右一为亚当-阿达尔贝特·冯·尼庞尔格伯爵（图片源头：www.neipperg.com）
除了为国家的政治、军事事业贡献强人之外，冯·尼庞尔格家族800多年来还不断坚持着种植葡萄与酿造葡萄酒的传统。从13世纪起，葡萄酒开始逐渐成为家族事业的重心。
对于葡萄酒事业的投入将冯·尼庞尔格家族带到了葡萄酒圣地——波尔多。1971年，家族购入了搜罗卡农嘉芙丽酒庄在内的多座酒庄。1983年，史蒂芬·冯·尼庞尔格（Stephan von Neipperg）与妻子假寓波尔多并接管了这些酒庄，夫妇两人以及他们的后世一起，带着不断家族传统的宏愿以及对于风土的深深敬仰，二心一意地投入到酒庄的规画之中。
史蒂芬·冯·尼庞尔格夫妇（图片源头：www.neipperg.com）
圣埃美隆一级名庄
卡农嘉芙丽酒庄位于圣埃美隆（Saint-Emilion）小镇南面的坡脚处，葡萄园总面积19.5公顷。这里的土壤以粘土-石灰岩以及含沙粘土为主，排水性强而且可能实用保存热量。基于这种土壤，酒庄对于葡萄种类的抉择也是别具一格——差距于圣埃美隆以梅洛（Merlot）为主的惯常做法，卡农嘉芙丽酒庄梅洛的种植面积只占了偏偏一半，剩下的则是40%的品丽珠（Cabernet Franc）以及10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤平均树龄抵达了50年。品丽珠以及赤霞珠在这样紧张的土壤上可能更好地成熟，从而为梅洛削减更多的实力感以及香气庞漂亮，配合哺育斯文、详尽的葡萄酒。
卡农嘉芙丽酒庄葡萄园（图片源头：www.neipperg.com）
酒庄将葡萄园分成差距的地块，并对于每一个地块分说妨碍规画；酿造车间也经由了特意的妄想，确保差距地块斲丧的葡萄可能分说妨碍发酵以及贮存，从而为最终的调配提供更多的抉择。2014年，卡农嘉芙丽酒庄取患了有机认证。葡萄园内的多种生物配合哺育了调以及共生的生态情景。
葡萄在手工采收之后，会装入小筐中妨碍运输以防止果实之间的相互挤压，在除了梗先后还会各妨碍一次筛选。在操作温度的条件下，葡萄在大木桶中飞快发酵，个别不断28-35天，以使葡萄果实展现出它们最佳的一壁。发酵后的酒液会在新桶比例最高为80%的橡木桶中带酒泥陈酿15-18个月，以削减愈加丰硕的质感，而且每一个橡木桶中酒液的处置方式也各有差距。总之，酒庄在葡萄酒酿造历程中尽可能削减干涉，从而使酒液短缺展现出每一个年份各自的特色。
图片源头：www.neipperg.com
卡农嘉芙丽酒庄只斲丧一款葡萄酒——卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒（Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。这款葡萄酒妄想详尽，重大、纯挚且不失斯文，多个年份取患上帕克团队（Robert Parker Team）90分以上的好评，201七、2015以及2010等优异年份的分数更是逾越了95分。
2016年卡农嘉芙丽酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
在2012年圣埃美隆分级中，展现卓越的卡农嘉芙丽酒庄由以前的列级庄（Grand Cru Classe）提升为一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。冯·尼庞尔格家族在酿造优异葡萄酒的道路上仍在不断前行，不断逾越。（文/似兰斯馨）
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